Пастеризатор молока ВДП-1200 БиоМИЛК («СыроВАР», «ЗаквасочниК», «ТворогДел» и пр.)

СЫРОВАРНИ 05-фев-2020, 15:31 0 59

Компания ООО «Энерготехнохолод-сервис» запустила производство сыроварни. Данное оборудование было спроектировано в связи с постоянными запросами со стороны потребителей, желающих видеть на своих фермах современное, функциональное,  надежное оборудование для производства сыра. Мы предлагаем своим клиентам, как мини сыроварни (от 50 до 200 литров), так и довольно большого объема (до 1200 литров). Наша компания, так же может предложить вам продажу  данного оборудования под ключ с установкой на вашем производстве, домашнем или фермерском хозяйстве. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.

Возможность в производстве сыра включать или отключать функцию «Пастеризация», что позволяет делать сорта сыров из не пастеризованного молока.

Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта уменьшая на 50% мощность нагревателей и регулируя температуру теплоносителя, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторного нагрева при вымешивании сырного зерна.
Быстросменная мешалка продольно-поперечная лира для разрезания сгустка, обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка. Кроме этого предусмотрены два режима разрезания сгустка:


Наименование параметра
Значение параметра
  • Рабочая вместимость, м³ (л)
100-1200
  • Частота вращения мешалки, об/мин
30±2
  • Установленная мощность нагрева, кВт
6-36
  • Давление воды в рубашке, МПа, не более
0,02
  • Диаметр патрубка слива продукта, мм
  • Регулятор оборотов мешалки (в серии «сырова»)
41-100
есть
  • Температура продукта, °С

  • начальная
36
  • пастеризации до
Уст.70 до 95
  • охлаждения , не менее
12 до заданных пар.
  • Габаритные размеры, мм :

  • Масса, кг, не более


а) скорость вращения вала 1 оборот за 8 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для первоначального бережного разрезания сгустка;

б) скорость вращения вала 1 оборот за 5 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для измельчения нарезанного сгустка.


1. Откидная крышка
– есть
2. Съёмная продольно-поперечная лира- есть
3. Режима разрезания сгустка:-1 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об. 1 оборот за 8 сек. - 2 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об. 1 оборот за 5 сек.
4. Мощность двигателя мотора-редуктора, кВт. 0,18 – 0,54 кВт
5. Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 9.00 P 380 J – 4 шт.
6. Максимальная температура нагрева, ºC 95
7. Диаметр трубопровода подачи воды, ¾”
8. Диаметр переливной трубы, мм. 20
Дополнительные опции:
9. Рабочая платформа – 1 ед.
10. Подъемная платформа емкости на 84 см – 1 ед.
11. Лира двойная на всю емкость – 1 ед.
12. Мешалка – 1 ед.

Вся продукция, которая соприкасается с продуктом, изготавливается из нержавеющей стали пищевой, марки AISI304, все остальное из н/ж стали AISI430.

По вашему желанию, можем рассчитать полную линию, с пресс-формами для сыра, с ванной для приготовления рассола, с камерой для созревания сыра, стеллажами и пр.

Сроки поставки: 30 дней.
Условия оплаты: 100 % предоплата
Монтаж и пуско-наладочные работы – бесплатно!
Гарантия: 12 месяцев

Фото с объектом можно посмотреть по ссылке

Если у вас возникли вопросы - свяжитесь с нами!

Обратная связь